Ingredientes principales:
- 200 gr. rúcula
- 150 gr. queso gorgonzola
- 15 gr. tomate seco
- 1/2 manzana Granmy Smith
- 20 gr. vinagre de Frambuesa
- 100 gr. aceituna negra
- 20 gr. piñones tostados
- 1 lata de anchoas
- 50 gr. aceite de oliva
Para preparar la ensalada:
- Para preparar esta receta, debemos cortar el queso en trozos homogéneos.
- Lavar la rúcola.
- Reservamos.
- Realizamos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la aceituna negra y los piñones.
- Rectificar de sal y reservar.
- Disponer la rúcola, los quesos y las anchoas previamente cortadas
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